蒸馏时加沸石防止爆沸，为什么可以？
这和气泡的生成以及过热度有关。沸腾主要特征就是液体内部有气泡产生。气泡声称的必要条件就是液体要过热。尽管如此，也不是所有的加热表面都可以产生气泡i，只有在粗糙的加热表面的若干个点上产生，称之为汽化核心。如果加热面光滑，则汽化核心少且曲率半径小（曲率半径气泡的生成过程有关），必须要很大的过热度才能产生气泡。但是气泡一旦生成，过热度就不在需要，此时过热的液体迅速蒸发产生大量蒸汽。此蒸发过程十分激烈，称之为暴沸。暴沸过后，过热度全部丧失，此期间不产生蒸汽。蒸发过程变得极为不平稳。
粗糙表面不产生暴沸，因为：1.粗糙表面的凹缝对气泡有依托作用，故产生气泡要的表面功小。2.凹缝常常会吸附微量空气或者蒸汽，可以成为气泡的胚胎，使气泡容易产生，且过热度降低。从而防止暴沸。而沸石本身表面粗糙，还有大量孔道，满足以上条件。
蒸馏时加入沸石防暴沸的原理是什么？
加入沸石是为了分散热量，防止暴沸，因为沸石表面很多小孔，能够防止暴沸，溶液飞溅。如果加热后没发现，那就关火，然后再加入沸石。并且可以防止液体受热剧烈爆沸，造成不安全因素。如果加热后发现未加入沸石应停止加热，冷却后加入沸石再加热。
为什么沸石能防止暴沸
因为加热时烧杯中的液体会向上冲，从而造成了一个个冒出来的“喷泉”，剧烈时甚至会溅出伤人，而沸石能够有效的阻止液体的向上冲，使加热时液体能够保持平稳。
对过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴沸”。或叫作“崩沸”。过热是亚稳状态。由于过热液体内部的涨落现象，某些地方具有足够高的能量的分子，可以彼此推开而形成极小的气泡。当过热的液体温度远高于沸点时，小气泡内的饱和蒸气压就比外界的压强高，于是气泡迅速增长而膨胀，以至由于破裂引起工业容器的爆炸。液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心。为避免容器的暴沸，可在容器中放含有空气的无釉陶块等。
1沸石（碎瓷片）为什么能防止液体暴沸
- 1沸石（碎瓷片）为什么能防止液体暴沸
- 碎瓷片的作用和沸石的作用是一样的，因此我这里用沸石代替瓷片：先说暴沸成因：对过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴沸”，或叫作“崩沸”。过热是亚稳状态。由于过热液体内部的涨落现象，某些地方具有足够高的能量的分子，可以彼此推开而形成极小的气泡。当过热的液体温度远高于沸点时，小气泡内的饱和蒸气压就比外界的压强高，于是气泡迅速增长而膨胀，以至由于破裂引起工业容器的爆炸。液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心。为了清除在蒸馏过程中的过热现象和保证沸腾的平稳状态，常加沸石，或一端封口的毛细管，因为它们都能防止加热时的暴沸现象，把它们称做止暴剂又叫助沸剂，值得注意的是，不能在液体沸腾时，加入止暴剂，不能用已使用过的止暴剂。简单说就是因为加热时烧杯中的液体会向上冲，从而造成了一个个冒出来的“喷泉”，剧烈时甚至会溅出伤人，而沸石能够有效的阻止液体的向上冲酣害丰轿莶计奉袭斧陋，使加热时液体能够保持平稳。
