嫁接可以说是花椒树生长提高产量的必要关键步骤了。花椒树的嫁接技巧有很多种，诸如劈接、舌接、切接、芽接、扦插嫁接等等。实际上，这些嫁接技巧都大同小异。
1.嫁接时刻
花椒树一般嫁接的时刻都选择在春季三四月份时节。由于此时花椒树的砧木和接穗都生活力旺盛，嫁接后存活率也会大大提高。而且，此时的外界温度、湿度、光照等也相当适合嫁接苗的生长发育。
2.嫁接技巧
在嫁接前先选取一段直径超过1.5厘米且长势良好的花椒树作为砧木，接着在离地面3厘米处剪断，在砧木上切开一个口，接着再对接穗进行斜切，切口要与砧木切口相对应，之后便是将二者相切合，用纱布或是麻绳包扎处理。
3.嫁接后的处理
当花椒树嫁接完成后，还需要注意使用嫁接刀将嫁接芽挑出，让它能够顺利萌生。而且，期间还要进行几次剪砧处理，方便嫁接苗的生长。嫁接苗生长经过中，基本上是以氮肥为主，附加一些生长所需的中微量元素肥。除了这些之后，还需要注意做好防病防虫措施，适时进行杀毒灭菌处理，让植株幼苗能顺理成长。
