猪肉怎么保鲜不变色？
要使猪肉保鲜不变色，可以采取以下措施:
1. 将猪肉放在通风干燥的地方，避免阳光直射。
2. 将猪肉表面的水分擦拭干净，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱保鲜室。
3. 如果需要长时间保存猪肉，可以将其放入冷冻室中，但是需要注意控制冷冻温度，避免猪肉变质。
4. 烹饪猪肉时，可以在水中加入一些料酒、姜片等调料，以去除猪肉的异味，并且可以提高猪肉的口感。
总之，保持猪肉的新鲜度和颜色需要注意饮食卫生和存储方式，合理利用冰箱等保鲜设备，以确保猪肉的质量和口感。
猪肉一般保质期多长时间？
您好，猪肉的保质期因存储条件、加工方式、包装方式等因素而有所不同。一般来说，如果是新鲜猪肉，放在冰箱里保鲜，保质期为2~3天；如果是冷冻猪肉，放在冷冻室里保存，保质期可长达6个月以上。但是，为了确保食品安全，建议在烹饪前先检查猪肉的外观、气味和口感，如果有异味或变质迹象，应立即丢弃。
夏天没冰箱怎么保存猪肉
可以用酱油来保存猪肉。首先把酱油煮一下，煮到开锅，然后把肉切成小块，洗干净，放进干净的盆子中，然后把煮开的酱油倒入猪肉中，要让酱油没过猪肉，然后盖上盖子，这样可以保存半个月左右。或者是把猪肉风干，风干后的猪肉水分比较少，而且不容易产生细菌，而且保存的时间也会比较长。
猪肉松怎么保存好
1、真空保存：首先要将猪肉松装到食品袋中，然后将食品袋中的空气抽掉，把口封好，确保密封，然后在常温下保存即可，这种保存方法一般保存两个月左右没有问题。
2、冷藏保存：首先要把需要保存的猪肉松放到食品袋中将口封好，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存就可以了。
3、冷冻保存：只要将猪肉松放到食品袋中封好口，然后直接放在冰箱的冷冻室里面，将其冷冻起来保存，这种方法保存的时间确实很长。
冬天猪肉怎么保存
做成腊肉。准备材料：
酱油1大瓶，葱1到2根，姜1小块，棉绳。
1、先把肉切成一大片一大片的，一般切成厚约1、5厘米，长约1尺的肉片。每片肉用一段棉绳穿上，这样容易晾挂起来；
2、准备一大瓶酱油，把酱油倒入足够大的容器中，分别将葱切成段，姜切成片放入酱油；3、把肉放入准备好的酱油中，腌3到4小时，取出；
4、把肉晾挂在通风处，约需15天左右，即可成腊肉。
做好的腊肉为了防止它变太干，可以把它们收在阴凉处或者冰箱冷冻。
家里猪肉怎么保存
1、干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的；
2、盐腌法的贮藏作用，主要是通过食盐提高肉品的渗透压，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件；
3、低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10度以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。
猪肉怎么做既好吃保存的时间又长
可做成腊肉，香肠等。
腊肉做法：
食材：五花肉，生抽，盐，糖，高度白酒。
步骤：
1、在肉上扎一个孔，穿上棉线。
2、肉内加入30克盐，抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥。
3、将肉放入盆中，加入生抽50g克，糖30克，高度白酒50克，腌制10至15小时，期间翻动。
4、置于阴凉通风处，继续风干2至3天，至干硬即可。
生猪肉怎么保存
1、冰箱冷藏/冷冻：若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。
2、风干：将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些
3、盐水保存：将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
腌制的猪肉在南方怎么样保存放的时间长且不长虫
- 腌制的猪肉在南方怎么样保存放的时间长且不长虫
- 做成腊肉或风干肉，然后放冰柜里冷冻，温度越低越好。这样可存放一年以上。
