尖椒炒肥肠家常做法？
1.
20g尖椒切菱形片，10g葱切圈儿，10g蒜切片，10g姜切丝，5g小米椒切片。
2.
50g熟肥肠切菱形块
3.
锅中放150g植物油，放入50g肥肠，翻炒。
4.
把肥肠盛出待用
5.
爆香10g葱10g姜10g蒜，5g小米椒。
6.
放入20g尖椒翻炒
7.
放入50g肥肠
8.
加入5g生抽
9.
加入10g料酒
10.
加入5g盐
11.
加入3g糖
12.
加入5g蚝油
13.
倒入15g淀粉汁
14.
大火烧开翻炒均匀关火出锅
15.
尖椒炒肥肠完成
炒大肠最好吃的做法？
清洗好之后，我们还需要将肥肠进行焯水，可以进一步地给肥肠去腥，同时给肥肠定型，后期切起来会更为方便。
在焯水时，可以往水里加入适当的料酒，可以更好地去除肥肠腥味。
但是焯水时间不宜过久，水开之后下入锅中焯水30秒左右，让肥肠微微定型，就可以捞出了。
爆炒肥肠
将肥肠焯完水之后捞出，切成小段，然后准备一些配料，爆炒肥肠最好准备一些青椒，搭配起来更好吃，如果喜欢吃辣一些，也可以用小米椒代替。
大蒜、葱、姜等可以给肥肠提鲜，增甜，同时去除一些腥味，所以也不能少。
材料准备好后，起锅烧油，油微微冒烟就将配料下入锅中爆炒，炒出香味后加入肥肠，然后加入适当的白糖、盐、生抽，少许胡椒粉、水淀粉。
继续翻炒，等到肥肠变熟，以及酱汁被完全吸收，就可以关火装盘了。
怎么做好吃，大蒜炒肥肠的家常做法
- 主料猪大肠 氦福份凰莓好逢瞳抚困辅料八角 桂皮 草果 三奈 茴香 干橘皮 花椒 干辣椒 生抽 老抽 香醋 香叶 白胡椒粉 生姜 大蒜 冰糖 料酒 花生油 香菜 蒜烧肥肠的做法步骤1. 猪大肠去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味，对清除大肠表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复洗净猪大肠，沥干备用。2. 准备好各种调料，姜切片、蒜切大粒。3. 锅内烧水，水开后下清洗干净的猪大肠，再加干橘皮、干辣椒、花椒、少量姜片，旺火煮十分钟。4. 捞起煮过的猪大肠，稍冷后切小块。切法随意，我是用了稍微斜刀的切法，没有把猪大肠切破。5. 炒锅里放油，油稍微多一些。油温六成热时下生姜、大蒜炒香。大蒜一定要够多，才能体现蒜烧肥肠的精髓。6. 随后下猪大肠同炒，在这个阶段我发现锅有点小，换了一口大的炒锅。【偷笑】7. 猪大肠水汽炒干之后下八角、草果、三奈、茴香、桂皮、花椒再炒一会儿。 炒制后期加蚝油、生抽、少量老抽调色调味。8. 加稍微量多一点的水，煮开后再加入料酒、冰糖、陈皮、白胡椒粉，然后加盖焖煮约40分钟。如果希望猪大肠更快的软烂，可以调一点香醋，红烧各种菜品都可以沿用这个方法。9. 在焖煮后期，揭开盖捻去一些大块的香料杂质。10. 等到肥肠软糯，收汁装盘。撒上香菜沫，蒜烧肥肠的气场，势不可挡！
页豆腐炒肥肠的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料豆腐300克卤肥肠200克辅料油适量剁椒适量香辣酱适量青蒜适量步骤1.准备好食材2.豆腐和肥肠切块3.青蒜切碎4.热锅下油下剁椒和香辣酱5.炒香6.下肥肠7.加适量水8.下豆腐和青蒜梗9.烧至豆腐入味10.最后撒上青蒜叶11.装入碗中
洋葱炒肥肠的做法，辣椒洋葱炒肥肠怎么做好
- 步骤1.把猪大肠反反复复的洗干净，再切成一小段一小段2.加入盐和淀粉，和猪大肠，用手抓，拌均，再用水把盐和淀粉冲洗干净，这一步骤是要把猪大肠的脏脏的东西清洗干净3.把洋葱和辣椒切成条，再切姜丝和大蒜4.调配酱汁：酱油，花生油，盐，蚝油，料酒，适量的倒进碗里拌匀，待用5.把猪大肠放进，已经煮开的开水里，出一下水6.热锅，加进花生油，爆香蒜和姜丝，再放进猪大肠，爆炒一下，倒进酱汁，均匀的爆炒一下，再倒进洋葱和辣椒，爆炒到洋葱差不多软，再勾个欠即可，香到爆，吃得根本停不下来的一款菜式
如何做爆炒肥肠 最正宗爆炒肥肠的做法
- 原料大肠、青椒、红椒、酸菜。折叠编辑本段做法折叠做法一1、把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好;爆炒肥肠2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会;3、锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒;4、锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了，就不脆了。折叠做法二猪大肠600克小麦面粉100克尖椒2个红尖椒2个洋葱1个食盐1.5茶匙鸡粉14茶匙姜1大块蒜10瓣料酒1汤匙生抽1茶匙白醋3汤匙小葱2根白糖14茶匙植物油2汤匙原料:肥肠600克清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋护钉篙固蕻改戈爽恭鲸葱1个调料:盐12茶匙、白糖14茶匙、鸡粉14茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙1.用剪刀先把肥肠剪开2.倒入面粉，揉搓一会儿3.再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净4.接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦5.锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右6.捞出切小段，备用，然后把配料都切好7.锅中热油，先爆香配料8.倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽9.最后撒葱花，即可
韭菜苔炒肥肠头的做法，韭菜苔炒肥肠头怎么做
- 韭苔200克肥肠适量辣椒适量蒜适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备好韭苔和卤煮好的肥肠2切好韭苔和肥肠3肥肠来个特写，是不是比较厚实呢4小辣椒和蒜片准备好待用5油锅烧热放入小辣椒和蒜片煸炒6放入肥肠头翻炒甫甫颠晃郯浩奠彤订廓7放入韭菜苔翻炒8放入适量的盐9放入鸡精大火炒匀即可10出锅食用
肥肠炒包菜怎么做好吃，肥肠炒包菜的家常做法
- 主料肥肠100克包菜100克辅料油适量盐适量步骤肥肠炒包菜的做法步骤11.准备一些肥肠和包菜肥肠炒包菜的做法步骤22.将包菜手撕碎肥肠炒包菜的做法步骤姬浮灌簧弑毫鬼桐邯昆33.热锅冷油，先将包菜入锅煸炒肥肠炒包菜的做法步骤44.炒至变色后，加入肥肠肥肠炒包菜的做法步骤55.然后加入适量的水肥肠炒包菜的做法步骤66.加入适量的盐肥肠炒包菜的做法步骤77.焖至入味即可
炒肥肠怎么做好吃，洋葱炒肥肠的家常做法
- 主料肥肠适量洋葱一个青椒三个红椒壳五个盐适量酱油适量步骤洋葱炒肥肠的做法步骤11.肥肠是在超市买熟的，洋葱青虎担港杆蕃访歌诗攻涧椒切成片……洋葱炒肥肠的做法步骤22.锅里放点油烧开洋葱炒肥肠的做法步骤33.把洋葱和青椒炒半熟再放肥肠，再炒的肥肠熟了，加几点酱油和盐
做法，酸菜炒肥肠怎么做好吃，酸菜炒肥肠的家常做法
- 酸菜炒肥肠的做法步骤1材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。2酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。3热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。4放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。5放辣椒翻炒片刻即可。6香香的酸辣肥肠出锅了。
雪里蕻炒肥肠的做法，雪里蕻炒肥肠怎么做好吃
- 1、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；2、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠讥场罐渡忒盗闺醛酣互，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；3、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；4、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。
甜椒炒肥肠的做法，甜椒炒肥肠怎么做好吃，甜椒
- 食材主料熟肥肠120g甜椒2只辅料油适量盐适量姜适量辣椒适量大蒜四片步骤1.熟肥肠2.甜椒，洗净去籽蒂，切小块3.姜切片，蒜切片，辣椒段4.热锅冷油，放入姜片蒜片辣椒段爆香5.倒入甜椒，炒至变色6.倒入肥肠，继续炒一会7.加适量盐，炒均匀。8.盛盘小贴士【我爱红豆沙】温情叨叨：买来的熟肥肠已有咸味，也含有多种调料，加盐要适量。本人比较崇尚自然喜欢蔬菜的本味，所以没多加鸡精等各种调味料。亲们如喜欢可酌情自加。
